天气变暖,下一代可能没巧克力吃 – 明日頭條

天气变暖,下一代可能没巧克力吃

想让你知道:
气候变暖的问题向来都受到关注,但或许影响可可收成,对你有贴身影响。

刚进入 2018 年,科学家就给爱吃巧克力的人带来了坏消息,说由于可可原料日益短缺,巧克力可能会在 40 年内消失。

得出这一结论的是加利福尼亚大学伯克利分校的一群科学家。他们引述调查显示,全球变暖的趋势和越来越干燥的气候,可能会是可可这一农作物消失的罪魁祸首。

大家都知道,可可豆是巧克力的主要成分。这种数百万年前起源于南美洲的植物,只生长于热带常绿雨林较低层,需要温暖的气候和充沛的降雨。此外,可可树的生长非常缓慢,种植 5 到 7 年后才可生产可可豆,对真菌感染也非常敏感。

目前,全球有一半以上的巧克力是产自西非的两个国家,即科特迪瓦和加纳。然而,这些地区很快将变得不适合可可的生长。根据美国国家海洋和大气管理局的数据,到了 2050 年,气温上升将推动今天的巧克力种植区域上升 1000 英尺(304.8 米)以上,进入到目前属于野生动物领地的山区。

尽管如此,科学家们觉得可可还是可以再拯救一下,目前他们正在使用一种叫“CRISPR”的新技术来修改植物的 DNA,如果实验成功,可可或许能够适应不同的气候条件。

一旦可可减产甚至停产,受影响最大的无疑是雀巢、玛氏和百乐-嘉利宝(Barry Callebaut)这些知名的巧克力厂商。这几家公司的代表在参加 2015 年的联合国气候变化大会时,就承认气候变化对农作物所带来的危害,并且也在进行一些努力。

玛氏在这项名为“一代人的可持续发展”计划中承诺将投入 10 亿美元,目标是到 2050 年将其业务和供应链的碳足迹减少 60% 以上,与伯克利大学合作的这项 DNA 改造研究,也是该计划的一部分。

“我们正在试图全力以赴,”玛氏首席可持续发展官巴里·帕金(Barry Parkin)向 Business Insider 表示,“显然大家都在期待,但说实话,我们认为实现这一目标的速度并没有那么快。”